分量 : 4
準備時間：15分
冷蔵時間：30分
調理時間： 15分
材料
- 150 ml (大さじ10)/100 gオコア70%カカオチョコレート
- バター 75 ml (大さじ5) / 100 g
- 卵 2個
- 砂糖 75ml（大さじ5）/70g
- オレンジ（皮） 1個
- ココアパウダー 8 ml (大さじ1/2) / 10 g
- コーンフラワー 75 ml (大さじ5) / 50 g
- 塩 ひとつまみ
- ベーキングパウダー 5 ml (小さじ1) / 3 g
準備
- ラックを真ん中にしてオーブンを200℃に予熱する。
- 二重釜でチョコレートを溶かし、バターを混ぜる。全体がなめらかになったら、ボウルを湯煎からはずす。
- その間に、ボウルに卵を入れて泡立て、砂糖と皮を加える。
- チョコレートを卵液に混ぜる。
- ココアパウダー、塩ひとつまみ、コーンフラワー、ベーキングパウダーを混ぜる。
- バターを塗ったラメキンに混ぜ合わせたものを入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 耐熱トレイに並べ、14分焼く。
- すぐにいただく。
