人分：4～6人分
準備時間：20分
調理時間： 約60分
材料
- 卵 4個（白身と黄身を分ける
- ブラウンシュガー 350ml (1.5カップ)
- ナツメグ（すりおろす） 3 mL (小さじ1/2)
- シナモン（すりおろしたもの） 3 ml（小さじ1/2
- 溶かしたバター 180 ml（3/4カップ
- 牛乳 750 ml（3カップ
- 塩 ひとつまみ
- 小麦粉：750ml（3カップ
- ベーキングパウダー 8 ml（大さじ1/2
- 重炭酸ソーダ 3 ml（小さじ1/2
- すりおろしたニンジン 1本（4カップ
- オレンジ 1個（皮をむく
- ダークチョコレートチップ 250ml（1カップ
グレーズ
- クリームチーズ 250g
- バター 30ml
- アイシングシュガー750ml（3カップ
- レモンの皮 1個分
- バニラエッセンス 15ml
準備
- オーブンを180℃に予熱する。
- 卵白をボウルに入れ、固くなるまで泡立てる。
- 別のボウルに卵黄を入れ、泡立て器で泡立て、ブラウンシュガーを加えてなめらかになるまで混ぜる。
- ナツメグとシナモン、バター、牛乳、塩を入れて混ぜる。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、重炭酸塩を混ぜる。
- にんじん、オレンジの皮、チョコレートチップを加える。
- ラザニア型にバターを塗って並べる。
- 型に流し入れ、60分ほど焼く。
- そのまま冷ます。
- ボウルにクリームチーズ、バター、アイシングシュガー、レモンの皮、バニラを入れ、泡立てる。
- 冷めたケーキにアイシングを塗る。
