桃とビターアーモンドのケーキ

人分：4～6人分

準備時間 : 15分

調理時間： 30分

材料

• 卵 2個
• 砂糖 100g
• バター 100g
• バニラエッセンス 15 ml (大さじ1)
• ビターアーモンドエキス 5 ml (小さじ1)
• 塩 ひとつまみ
• 小麦粉 150 gr
• アーモンドパウダー 50g
• ベーキングパウダー 15 ml (大さじ1)
• 桃（さいの目切り） 4個
• スライスアーモンド 60ミリリットル（大さじ4

準備

1. オーブンを190℃に予熱する。
2. ボウルに卵を入れて泡立て、砂糖、バター、バニラエッセンス、ビターアーモンドエッセンス、塩を加える。
3. 薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを少しずつ加える。
4. 桃の角切りを加える。
5. バターと小麦粉を敷いたケーキ型に流し入れ、フレークアーモンドを散らして40分焼く。
6. 食べる前に冷ましておく。

注：桃の代わりに梨、アプリコット、リンゴも最適です。