インド風セモリナ茶
分量 : 4 - 準備時間 : 5分 - 調理時間 : 10分
材料
- 牛乳 500 ml
- 砂糖 75 ml (大さじ5)
- レモン1/2個（皮をむく
- カルダモン（挽いたもの） 3 ml (小さじ1/2)
- バニラエッセンス 15 ml (大さじ1)
- 塩 ひとつまみ
- 中力小麦のセモリナ 125ml (1/2カップ)
- バター 60ml (大さじ4)
- 卵 1個
トッピング
赤いフルーツ、パイナップル、またはお好みのジャム
作り方
- 牛乳、砂糖、レモンの皮、カルダモン、バニラ、塩を鍋で沸騰させる。
- 弱火にかけ、ヘラで混ぜながらセモリナを入れる。
- 煮汁がなくなり、クリーム状になったら火を止める。
- 茹でたセモリナに卵を手早く混ぜる。
- セモリナをシリコン型かラメキンに入れ、温まったら冷蔵庫で冷やす。
- フライパンでキャラメリゼしたフルーツやジャムを添える。
