人分 : 4
調理時間： 45分
材料
- チキンミートボール（トマトバジルソース） 1袋（使い切りタイプ
- ナス 大2本
- オリーブオイル 30ml (大さじ2)
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- トマトソース 500ml (2カップ)(ミートボールのソースに加えて)
- 乾燥オレガノ 小さじ1（5ml
- ベシャメルソース 500ml（2カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ 250ml (1カップ)
- 塩・胡椒 適量
作り方
- オーブンを180℃に予熱する。
- ナスを1cmほどの厚さに切る。塩・胡椒をする。
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。茄子の薄切りをきつね色になるまで両面焼く。余分な油を落とすため、キッチンペーパーの上に置いておく。
- 同じフライパンで玉ねぎをしんなりするまで炒め、軽く焼き色をつける。チキンミートボールをトマトソースに加え、さらにトマトソースと乾燥オレガノを加える。数分間煮込んで味をなじませる。塩と胡椒で味を調える。
- キャセロール皿にナスの薄切りを並べる。その上にベシャメルソースを敷き、トマトソースのチキンミートボールを重ねる。具材を使い切るまでこの作業を繰り返し、最後にベシャメルソースをかける。
- 上からすりおろしたモッツァレラを振りかける。
- グラタンをオーブンに入れ、チーズが溶けて黄金色になるまで約25～30分焼く。
- 食べる前に数分間休ませる。
