材料
- ハンバーグソースのポークミートボール（真空パック）1袋
- じゃがいも（皮をむいて薄くスライス） 1kg
- 35% クッキングクリーム 250ml (1カップ)
- 牛乳250ml（1カップ
- ニンニク2片（みじん切り
- すりおろしたパルメザンチーズ 125cc
- バター 30cc
- 塩、こしょう 適量
- ナツメグ（お好みで）
作り方
1.予熱
オーブンを190度に予熱する。
2 ドフィノワーズ・ポテトの準備
鍋に牛乳、生クリーム、にんにく、塩、こしょう、お好みでナツメグ少々を入れ、沸騰させる。スライスしたジャガイモを加え、ジャガイモがくっつかないように軽く混ぜながら、弱火で10分間煮る。
3.グラタンを作る。
グラタン皿にバターを塗る。皿にドフィノワーズ・ポテトを並べる。豚肉のハンバーグソースをのせる。残りの生クリームと牛乳を混ぜたものをミートボールとポテトにかける。すりおろしたパルメザンチーズをかける。
4.焼く
オーブンで30分、グラタンがきつね色になり、ジャガイモが柔らかくなるまで焼く。
