チキン・ミートボールのグラタン トマトソースととろけるモッツァレラ添え

材料

• チキンミートボール（トマトバジルソース） 1袋（使い切りタイプ
• じゃがいも 大4個
• バター90ml（大さじ6
• ホットミルク 125ml
• オリーブオイル 15 ml（大さじ1
• 新鮮なほうれん草 1リットル（お好みで）
• ニンニク1片（みじん切り
• モッツァレラチーズ（スライスまたはすりおろし） 200cc
• すりおろしたパルメザンチーズ（お好みで）80ml（!カップ）
• 塩・胡椒 適量

準備

1. オーブンを180℃に予熱する。
2. じゃがいもの皮をむき、乱切りにする。大きな鍋に塩を入れた湯を沸かし、柔らかくなるまで茹でる（約15分）。じゃがいもの水気を切り、バターとホットミルクを加えてなめらかになるまでつぶす。塩と胡椒で味を調える。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。ほうれん草を加え、しんなりするまで炒める。みじん切りにしたニンニクを最後に加え、香りが出るまでさっと炒める。塩と胡椒で味を調える。
4. キャセロール皿にマッシュポテトを均等に敷き詰める。ほうれん草を使う場合は、マッシュポテトの上にまんべんなく敷く。トマトソースに漬けたチキンミートボールを、ほうれん草またはマッシュポテトの上に直接並べる。モッツァレラチーズをのせ、お好みですりおろしたパルメザンチーズをふる。
5. モッツァレラチーズが溶けて焼き色がつき、全体に火が通るまで、オーブンで25～30分焼く。
6. オーブンからグラタンを取り出し、新鮮なバジルの葉を飾る。熱いうちに召し上がれ。

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