4人分
準備時間： 5分
調理時間： 50分
材料
- 赤ピーマン 4個（膜と種を取り除き、半分に切る
- イタリアンソーセージ（輪切り） 4本
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- オリーブオイル 60 ml (大さじ4)
- トマトペースト 30 ml (大さじ2)
- ニンニク 4片（みじん切り
- ベイリーフ 1枚
- 白ワイン 250 ml（1カップ
- チキンブイヨン 250ml
- コーンスターチ（少量の水で薄めたもの） 60cc
- 茹でたパスタ 4人分
- チェダーチーズ（すりおろしたもの）250ml（1カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ 250ml（1カップ
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- シリコンマットを敷いた耐熱皿にピーマンを並べ、軽く焼き色がつくまで20～30分焼く。
- そのまま冷まし、千切りにする。
- その間に、熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ソーセージと玉ねぎを2分ほど焼く。
- トマトペースト、ニンニク、ローリエを加える。
- 白ワインを加え、ブイヨンとコーンフラワーを加えて沸騰させ、混ぜながらとろみをつける。味付けを確認する。
- ボウルにパスタ、ソーセージ、コショウ、チェダーチーズを入れる。味付けを確認する。
- をグラタン皿に入れ、モッツァレラチーズをのせて20分焼く。
