人分：4～6人分
準備時間： 10分
調理時間： 30～35分
材料
- コーンミール 250ml (1カップ)
- 牛乳 500ml（2カップ
- 野菜ブイヨン500ml（2カップ
- 卵4～6個
- チェダーチーズ（すりおろしたもの）250ml（1カップ
- モッツァレラチーズ 250ml（1カップ
- 自家製トマトソース 250cc
- 赤ピーマン 2個（千切り
- ピーマン（千切り） 1個
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- ニンニク 3片（みじん切り
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- 塩、こしょう 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 鍋に牛乳、ブイヨン、みじん切りにしたニンニクの半量を入れて沸騰させる。
- セモリナを泡立てながら煮汁に入れる。
- かき混ぜながら中火で5分間煮る。
- チェダーチーズを加える。味付けを確認する。
- 熱したフライパンに油をひき、ピーマンと玉ねぎを5～6分炒める。
- にんにく、塩、こしょうを加え、味を調える。
- をグラタン皿に入れ、クリーム状のポレンタをのせ、トマトソースをかける。
- スプーンで卵に穴をあける。
- チーズを散らし、15～20分焼く。
