準備時間：20分
調理時間： 35分
料理人数：4人
材料
- マッシュポテト 680g
- 鶏胸肉（角切り） 2枚
- カリフラワー（小口切り） 500ml (2カップ)
- 赤玉ねぎ 1個（みじん切り
- ニンニク 2片（みじん切り
- ハーブ・ド・プロヴァンス 大さじ1
- 蜂蜜 大さじ1
- テクスメクス・スパイス 大さじ1
- オリーブオイル 15 ml (大さじ1)
- 砕いたフェタチーズ 250ml（1カップ
- パン粉 60ml（1/4カップ
- 塩・こしょう
準備
- オーブンを200度に予熱する。
- 大きめのボウルに、角切りの鶏肉、ハーブ・ド・プロヴァンス、蜂蜜、テクス・メクス・スパイス、赤玉ねぎ、みじん切りのにんにく、塩、こしょう、オリーブオイル（15ml）を入れて混ぜる。カリフラワーを加えてよく混ぜる。
- 鶏肉、カリフラワー、玉ねぎ、にんにくを混ぜ合わせたものを耐熱皿に広げる。オーブンで20分、途中で混ぜながら、鶏肉がきつね色になり、カリフラワーが柔らかくなるまで焼く。
- キャセロール皿にローストチキンとカリフラワーを並べる。その上にマッシュポテトをのせる。砕いたフェタチーズとパン粉を混ぜ、上から振りかける。
- 180℃で15分、黄金色になるまで焼く。
