準備時間：15分
調理時間： 45分
4人分
材料
- 鶏胸肉 2～3枚（約500g）
- 玉ねぎ（薄切り） 2個
- 濃縮チキンブイヨン（砕いたもの） 1個
- 35% または 15% クッキングクリーム 125ml (1/2カップ)
- キャロットピューレ 1袋（400g）
- ゴートチーズ（スライス） 100 g（お好みで
- メープルシロップ 15 ml (大さじ1)
- ハーブ・ド・プロヴァンス 15 ml (大さじ1)
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 耐熱皿に鶏胸肉とみじん切りにした玉ねぎを入れる。クッキングクリームと砕いたチキンブイヨンを混ぜ、鶏肉にかける。メープルシロップ、ハーブ・ド・プロヴァンスを加え、塩・胡椒で味を調える。
- オーブンで25～30分焼き、定期的に焼き汁をかける。
- 火が通ったら鶏肉を取り出し、玉ねぎと一緒に細切りにする。
- キャセロール皿の底に細切りにした鶏肉を敷き、その上に温めたニンジンのピュレをのせ、その上に山羊のチーズスライスを並べる。
- オーブンの温度を180℃に下げ、チーズに軽く焼き色がつくまで15分焼く。
