プルドポーク、アプリコットジャム、ピクルスオニオンのグリルチーズ

4人分

準備時間： 20分

調理時間： 10分15秒

材料

• 赤玉ねぎ 2個（薄切り
• オリーブオイル 30 ml (大さじ2)
• ホワイトビネガー60ml（大さじ4
• メープルシロップ 30 ml（大さじ2
• ピンクペッパー（砕いたもの） 15cc
• ブリオッシュパン 8枚
• バター 30cc
• チェダーチーズ 8枚
• プルドポーク500ml（2カップ
• アプリコットジャム 60cc
• 塩・胡椒 適宜

作り方

1. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを4～5分炒める。
2. 酢、メープルシロップ、ピンクペッパー、塩を加え、弱火で2～3分煮る。
3. パンの片面にバターを塗る。
4. 4枚の食パンのバターを塗っていない面にスライスチーズを1枚のせ、細切り肉、ジャム、下準備した玉ねぎ、もう1枚のスライスチーズ、バターを塗った面の食パンを上にのせる。
5. フライパンを中弱火にかけ、サンドイッチを片面2～3分ずつ焼く。