4人分
準備時間： 15分
調理時間： 15～20分
材料
- 缶詰の白いんげん豆（水洗いしたもの） 500ml (2カップ)
- ニンニク1片（みじん切り
- タヒニ 125ml（1/2カップ
- スモークパプリカ（甘口） 5cc
- レモン（果汁を除く） 1個
- オリーブオイル 60ml (大さじ4)
- 水 60 ml（大さじ4
- 塩コショウ 適量
ピタチップス
- 半分に切ったピタパン4枚
- ザータール・ミックス 15 ml (大さじ1)
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 3 mL (小さじ1/2)
- オリーブオイル 90 ml (大さじ6)
- 塩・胡椒 適宜
作り方
- 豆、にんにく、タヒニ、レモン汁、オリーブオイル、パプリカをフードプロセッサーかミキサーで撹拌する。
- 必要に応じて水を少しずつ加え、滑らかでクリーミーな食感にし、味付けを確認する。
- オーブンを200℃に予熱する。
- ピタパンを三角形に切る。
- ボウルにザータール、ハーブ・ド・プロヴァンス、オリーブオイル、塩、胡椒を入れて混ぜ、ピタパンを加えて混ぜ合わせる。
- シリコンマットを敷いたベーキングトレイにピタパンを並べ、オーブンで15～20分、きつね色になるまで焼く。
