4人分
準備時間： 15分
調理時間： 30分
材料
- チキンブイヨン 1l (4カップ)
- 35% クリーム 500ml (2カップ)
- 牛乳 500ml（2カップ
- ニンニク 2片（みじん切り
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド15ml（大さじ1
- コーンミール 500ml（2カップ
- 無塩バター60ml（大さじ4
- すりおろしたパルメザンチーズ 250ml（1カップ
- 自家製ボロネーゼソース 1 l（4カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ250ml（1カップ
- 塩・胡椒 適宜
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 鍋にブイヨン、生クリーム、牛乳、ニンニク、ハーブ・ド・プロヴァンス、塩を入れて沸騰させる。
- 弱火にかけ、泡立てながらコーンミールを静かに入れ、煮汁がなくなるまで10分ほどかき混ぜる。
- バターとパルメザンチーズを加える。ポレンタの味付けを確認する。
- バターを塗ったラザニア皿にポレンタを薄く敷き、その上にボロネーゼソースを塗り、さらにポレンタとボロネーゼソースを交互に重ねる。
- モッツァレラチーズをのせ、オーブンで20分焼く。
