4人分
準備時間： 15分
調理時間： 90分
材料
- ローストビーフ 400g
- ベーコン（みじん切り） 125ml
- 玉ねぎ 1個（みじん切り
- ニンニク 2片（みじん切り
- トマトペースト 30 ml (大さじ2)
- 赤ワイン 250ml (1カップ)
- ベイリーフ 2枚
- ビーフブイヨン 1個
- メープルシロップ 15ml
- トマトジュース 1リットル（4カップ
- ニンジン（さいの目切り）250ml（1カップ
- チリフレーク5ml（小さじ1
- 水250ml（1カップ
- ベシャメルソース500ml（2カップ
- ラザニアパスタ 1パック
- すりおろしたモッツァレラチーズ 500cc
- 塩・胡椒 適量
作り方
- ローストビーフを角切りにし、フードプロセッサーで細かくする。
- ベーコンと玉ねぎを鍋で2分ほど炒める。
- にんにく、トマトペースト、牛肉、赤ワイン、ローリエを加え、少し煮詰める。
- ブイヨン、メープルシロップ、トマトクーリ、ニンジン、唐辛子、水を加え、弱火で2時間煮込む。味付けを調整する。
- パスタシート、下準備したソース、ベシャメルソースを交互に並べ、ラザニアを作る。
- チーズをのせ、ラザニアの厚さに応じてオーブンで20～30分焼く。
