4人分
準備時間： 15分
調理時間： 25分
材料
- 牛ひき肉（赤身） 454g
- オリーブオイル 60cc
- トマトペースト 30cc
- 玉ねぎ（みじん切り）1個
- ニンニク 2片（みじん切り
- ローズマリー（みじん切り） 5cc
- タイム（みじん切り） 5cc
- さいの目に切ったトマト 750ml（3カップ
- 茹でたマカロニパスタ 4人分
- すりおろしたパルメザンチーズ 125cc
- ブラータチーズ 1スクープ
- 還元バルサミコ酢 30cc
- バジルの葉（手でちぎったもの） 45cc
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、肉を両面2～3分ずつ焼く。
- トマトペーストと玉ねぎを加え、さらに2分加熱する。
- ニンニク、ローズマリー、タイム、トマトを加え、中火で15分加熱する。味を調える。
- 茹で上がったパスタをソースと混ぜ合わせ、パルメザンチーズを加える。
- 食べる直前に、パスタの上にブッラータをのせ、4等分にスライスし、煮詰めたバルサミコ酢、バジル、塩、胡椒を振りかける。
