くるみ油とパセリのマヨネーズ和え

材料

• 卵黄 1個
• クルミ油 200 ml
• みじん切りパセリ 大さじ1
• リンゴ酢 大さじ1
• 塩、胡椒

作り方

卵黄を酢で泡立て、マヨネーズをクルミ油で泡立てる。刻んだパセリを加え、塩・胡椒で味を調える。