ブラックペッパーとローズマリーのマヨネーズ

Mayonnaise au Poivre Noir et Romarin Infusé

材料

  • 卵黄 1個
  • 粒胡椒 小さじ1
  • ローズマリー(オイル漬け) 1枝
  • ニュートラルオイル 200 ml
  • リンゴ酢 大さじ1

作り方

ローズマリーをオイルに浸す。卵黄、マスタード、ビネガーを混ぜ合わせ、オイルに振りかける。ブラックペッパーを加え、味を調える。




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