ミニ・ハム・キッシュ、ヘーガルデン・ビール添え

生産量：12個 ●準備時間：10分 ●調理時間：45～50分

オーブンを180度に予熱する。
ボウルに卵、牛乳、生クリーム、パセリ、塩、胡椒を入れて泡立てる。
熱したフライパンにキャノーラ油をひき、ハムを片面3分ずつ焼く。ブラウンシュガーを振りかけ、ビールを注ぐ。乾くまで煮詰め、そのまま冷ます。ハムを角切りにする。
ミニカップケーキ型の大きさの丸いクッキー型で、ショートブレスト生地を切り抜く。型の底に丸いパイ生地を敷き詰める。ハムをその間に分け、準備した混合物を詰める。すりおろしたチーズをのせる。
オーブンで30分、火が通るまで焼く。