ミニ・トゥルティエール・ツリー

ミニもみの木トゥルティエール

出力：8 - 準備：30分 - 調理時間：15分

材料

• シュー生地 2ロール
• 玉ねぎ（薄切り） 1個
• オリーブオイル 15 ml (大さじ1)
• ニンニク 3片（みじん切り
• ナツメグ 15cc
• しょうが（パウダー） 30cc
• クローブ（粉末） 3cc
• シナモンパウダー 30 ml
• 牛ひき肉 200g
• ケベック産豚ひき肉 200g
• ニンジン（みじん切り、湯通ししたもの） 2本
• エンドウ豆（湯通ししたもの） 100g
• 赤ワイン 125 ml
• 塩、こしょう 適量
• 松の木型クッキーカッター

準備

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. 焦げ付かないように熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを中火で炒める。ニンニク、ナツメグ、ショウガ、クローブ、シナモンを加え、強火で1分焼く。取り出してボウルに入れておく。
3. 同じ熱したフライパンで、肉を強火で5分焼く。
4. 取っておいたニンジン、エンドウ豆、タマネギを加える。
5. 赤ワインを加えて水分を飛ばし、ワインが完全になくなるまで煮詰める。塩と胡椒を加える。味付けを確認し、そのまま冷ます。
6. 作業台の上で、シュー生地をクリスマスツリーの形に切る。
7. シュー生地の半分のクリスマスツリーの中央に、準備しておいた詰め物を敷き詰める。
8. 残りのクリスマスツリーでそれぞれを覆う。
9. 端をつぶしてしっかりと封をする。
10. パーチメント紙またはシリコンマットを敷いたベーキングトレイにクリスマスツリーを並べ、20～25分焼く。ケチャップを添える。