4人分
準備時間： 10分
調理時間： 約20分
材料
- ケベック産豚ひき肉 400g
- にんにく 2片（みじん切り
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- 生姜（みじん切り） 60 ml (大さじ4)
- サンバルオイレックソース 15 ml (大さじ1)
- スイートパプリカまたはホットパプリカ 5 ml (小さじ1)
- 醤油 60ml (大さじ4)
- 野菜ブイヨン 1.5リットル（6カップ
- 味噌 15 ml (大さじ1)
- 醤油 30 ml（大さじ2
- ごま油 60ミリリットル（大さじ4
- 茹でたラーメン4人分
- ゆで卵 4個
- 枝豆（湯通ししたもの） 500 ml（2カップ
- とうもろこし 250ml（1カップ
- マンゴーもやし 500ml（2カップ
- ネギ4本（薄切り
作り方
- 少量の脂を入れて熱したフライパンで、豚ひき肉を2～3分焼く。
- ニンニク、タマネギ、ショウガ、ホットソース、パプリカ、醤油を加え、さらに2～3分炒める。脇に置いておく。
- 鍋に野菜ブイヨンを熱し、味噌、醤油、ごま油を加えて15分煮る。味付けを確認する。
- 茹でた麺、ブイヨン、卵、豚肉、インゲン豆、コーン、もやしを器に盛る。
- 食べる前にネギを添える。
