アジア風豚肉麺

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 12～15分

材料

• 豚ひき肉 1ポンド
• 細かく刻んだトマト缶 1缶（796 ml）
• 植物油 60ml (大さじ4)
• 玉ねぎ（薄切り） 1個
• 角切りにしたズッキーニ 500ml（2カップ
• なす（角切り） 500 ml（2カップ
• ボタンマッシュルーム（スライス） 250cc
• ニンニク 3片（みじん切り
• しょうが（みじん切り） 30cc
• レモングラス（お好みで）みじん切り 15cc
• ゴマ 60 ml (大さじ4)
• しょうゆ 75ミリリットル（大さじ5
• ホイシンソース 60ミリリットル（大さじ4
• アジアンホットソース 適量
• アジアンヌードル（そば、チャーハン、ラーメン） 4人分
• ごま油 60ml (大さじ4)

作り方

1. 熱したフライパンに植物油をひき、豚肉を焼き色がつくまで5分ほど焼く。取り出しておく。
2. 熱したフライパンに玉ねぎ、なす、マッシュルームを加え、5分間炒める。
3. ニンニク、肉、ショウガ、レモングラス、刻んだトマト、ゴマ、醤油、ホイシンソース、お好みでホットソースを加え、2分間煮詰める。
4. 麺とごま油を加える。味を調える。