4人分
準備時間： 15分
調理時間： 10分
材料
- インスタント卵麺 4人分
- キャノーラ油 120ml（大さじ8
- 鶏胸肉（角切り） 2枚
- しょうゆ 60ml（大さじ4
- サンバルオイレック・ホットソース 5ミリリットル（小さじ1
- 米酢 60ml（大さじ4
- 赤唐辛子（さいの目切り） 1本
- ニンニク 2片（みじん切り
- すりおろした新生姜 15cc
- 青梗菜（薄切り） 2枚
- チキンブイヨン 250ml (1カップ)
- カシューナッツ 125cc
- タイのニラ 2本
作り方
- たっぷりのお湯で麺をゆでる。水気を切っておく。
- 熱したフライパンに少量の油をひき、鶏肉を2分ほど焼く。
- 醤油、ホットソース、米酢、コショウ、ニンニク、ショウガ、青梗菜、ブイヨンを加え、3～4分煮る。
- カシューナッツとニラを加える。
- その間に、別の熱したフライパンで、キャノーラ油で麺をカリッと色よく炒める。これは揚げ鍋でもできる。ペーパータオルで水気を切る。
- チキンミックスをパリパリの麺にかける。
