スパイシーヌードル
分量 : 4 - 準備・調理時間 : 約15分
材料
- ホットソース（サンバルオイレックまたはシュリラチャ） 15 ml (大さじ1)
- ゴマ 15ミリリットル（大さじ1
- ニンニク 2片（みじん切り
- キャノーラ油 120ml (大さじ8)
- 醤油 30 ml (大さじ2)
- ピーナッツバター 30 ml (大さじ2)
- 砂糖 15ミリリットル（大さじ1
- 米酢または白酢 30ml
- アジア風小麦麺（ラーメンなど） 4人分
- 刻みネギ 90 ml (大さじ6)
- ピーナッツ（砕いたもの） 60 ml (大さじ4)
- 塩、こしょう 適量
具
- 牛ひき肉または豚ひき肉 450g
- 赤ピーマン 2個（薄切り
- ごま油 45cc
作り方
- ボウルに辣油、ゴマ、ニンニクを入れて混ぜ合わせる。
- フライパンに油を熱し、熱した油を1の上にかける。
- 醤油、ピーナッツバター、砂糖、酢、お玉一杯の麺のゆで汁を加えて混ぜる。
- 茹でた麺を加えて混ぜる。
- 熱したフライパンにごま油を引き、肉とピーマンを焼き、焼き色がつくまで5分ほどおく。
- 混ぜ合わせた肉、ネギ、砕いたピーナッツを麺に加える。
