ミートローフとトマトのシチュー

4人分

準備時間：15分

調理時間： 30分

材料

ミートローフ

• 125 ml (1/2カップ)
• 牛肉 200g
• ケベック産豚ひき肉 200g
• 卵 1個
• 15 ml (大さじ1) モントリオールステーキスパイスブレンド
• 蜂蜜 15 ml（大さじ1
• ホースラディッシュ 15 ml (大さじ1)
• 塩、こしょう 各適量
• Qsトースト

トマトシチュー

• 玉ねぎ1個（薄切り
• オリーブオイル 45cc
• ハラペーニョ 2個（さいの目切り
• ハウストマト 4個（さいの目切り
• ビーフストック125ml（1/2カップ
• ニンニク 2片（みじん切り
• 蜂蜜 30 ml（大さじ2
• ホワイトビネガー60ml（大さじ4
• ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 5 ml (小さじ1)
• パルメザンチーズ 125ml (1/2カップ)
• 塩、こしょう 適量

準備

1. オーブンを200℃に予熱する。
2. ボウルに米、牛肉、豚肉、卵、ステーキ用スパイス、はちみつ、わさび、塩、こしょうを入れて混ぜる。
3. その間に、混ぜ合わせたものを4つの小さなキャセロール皿に分け、オーブンで30分焼く。
4. その間に、フライパンで玉ねぎを油で2～3分炒める。
5. ハラペーニョ、トマト、ブイヨン、ニンニク、蜂蜜、酢、ハーブ・ド・プロヴァンスを加え、中火で15分煮る。味付けを確認する。
6. キャセロールの上にトマトとパルメザンチーズをのせる。
7. パンを添える。