4人分
準備時間：15分
調理時間： 30分
材料
ミートローフ
- 125 ml (1/2カップ)
- 牛肉 200g
- ケベック産豚ひき肉 200g
- 卵 1個
- 15 ml (大さじ1) モントリオールステーキスパイスブレンド
- 蜂蜜 15 ml（大さじ1
- ホースラディッシュ 15 ml (大さじ1)
- 塩、こしょう 各適量
- Qsトースト
トマトシチュー
- 玉ねぎ1個（薄切り
- オリーブオイル 45cc
- ハラペーニョ 2個（さいの目切り
- ハウストマト 4個（さいの目切り
- ビーフストック125ml（1/2カップ
- ニンニク 2片（みじん切り
- 蜂蜜 30 ml（大さじ2
- ホワイトビネガー60ml（大さじ4
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 5 ml (小さじ1)
- パルメザンチーズ 125ml (1/2カップ)
- 塩、こしょう 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- ボウルに米、牛肉、豚肉、卵、ステーキ用スパイス、はちみつ、わさび、塩、こしょうを入れて混ぜる。
- その間に、混ぜ合わせたものを4つの小さなキャセロール皿に分け、オーブンで30分焼く。
- その間に、フライパンで玉ねぎを油で2～3分炒める。
- ハラペーニョ、トマト、ブイヨン、ニンニク、蜂蜜、酢、ハーブ・ド・プロヴァンスを加え、中火で15分煮る。味付けを確認する。
- キャセロールの上にトマトとパルメザンチーズをのせる。
- パンを添える。
