パンナコッタ
7～8人分
準備時間： 5分 - 調理時間： 8分 - 冷蔵時間： 120分
材料
- 35% M.F.クリーム 500ml (2カップ)
- 2％ 牛乳 250ml (1カップ)
- 砂糖125ml（1/2カップ
- バニラポッド1本（縦に割って種を取る
- レモン1個（皮ごと
- 塩 ひとつまみ
- ゼラチン 4枚（冷水に数分浸し、水気を絞る
- お好みのピュアフルーツジャム
作り方
- 牛乳と生クリームを鍋で温める。
- 砂糖、バニラ、レモンの皮、塩ひとつまみを加え、ヘラで混ぜながら5分間煮る。
- 絞ったゼラチンの葉を加え、かき混ぜる。 ゼラチンの葉は熱い液体の中で溶ける。
- ふるいにかけて漉す。
- 混ぜ合わせたものをカップに分け、冷蔵庫で2時間以上冷やしてからいただく。
- ピュアフルーツジャムを少量かけていただく。
