準備時間：20分
調理時間： 30分
分量 : 4人分
材料
- 魚の切り身（タラ、ハドック、セイゴ） 400 g
- マッシュポテト 680 g
- 赤玉ねぎ（みじん切り） 1個
- セロリ（みじん切り） 1本
- 新鮮なほうれん草 1リットル（4カップ
- ニンニク 2片（みじん切り
- バター 15ml
- すりおろしたモッツァレラチーズ 250ml（1カップ
- パン粉 60ml（1/4カップ
- 塩・胡椒
準備
- オーブンを200度に予熱する。
- 熱したフライパンにバターを入れ、中火で溶かす。みじん切りにした赤玉ねぎとみじん切りにしたセロリを加え、柔らかくなるまで5～7分炒める。次にほうれん草とにんにくを加え、溶けるまで3分ほど炒める。塩と胡椒で味を調える。
- 別のフライパンで、魚の切り身を塩・胡椒で片面3～4分ずつ焼く。魚をフレーク状にし、ほうれん草のミックスに加える。
- グラタン皿に魚とほうれん草のミックスを敷き詰める。その上にマッシュポテトをのせる。すりおろしたモッツァレラチーズとパン粉を混ぜ、マッシュポテトの上に振りかける。
- 200度のオーブンで20分、表面がきつね色になるまで焼く。
