ショートブレッド生地

材料

• 強力粉 250g (1.3/4カップ)
• 125 g (1/2カップ) さいの目に切った冷たいバター
• 砂糖 100g (1/2カップ)
• 卵黄 1個分
• 塩 ひとつまみ
• バニラエッセンス 小さじ1（お好みで）

作り方

1. 小麦粉、塩、砂糖をボウルに入れて混ぜる。
2. 冷たいバターを加え、砂状になるまで指でこする。
3. 卵黄とバニラエッセンス（お好みで）を加え、手早く混ぜてボール状にする。
4. 冷蔵庫で30分冷やしてから丸め、好きな形にカットする。