牛肉のブルギニョン入り中華風パテ

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 30分

材料

• 牛肉（真空パック） 420g
• じゃがいも 4個（皮をむき、適当な大きさに切る
• とうもろこし（生または缶詰、水気を切る） 250 ml（1カップ）
• バター 60 ml（大さじ4
• 牛乳 60cc
• 塩・胡椒 適量

準備

1. オーブンを180℃に予熱する。
2. 大きな鍋に塩を入れた熱湯でジャガイモを柔らかくなるまで茹でる（約15分）。水気を切り、バターと牛乳を加えてつぶし、なめらかなピュレ状にする。塩と胡椒で味付けする。
3. その間に、ビーフ・ブルギニヨンの袋を開け、必要に応じて煮汁を半分取り除く。キャセロール皿にビーフ・ブルギニョンを広げる。
4. トウモロコシの粒で肉を覆い、マッシュポテトを全体を覆うようにのせる。
5. オーブンで約20～30分、表面がきつね色になるまで焼く。
6. 熱いうちにお召し上がりください。