ラピーニのソテーのパスタ

ラピニのソテー添え

分量 : 4 - 準備時間 : 15分 - 調理時間 : 約15分

材料

• ラピーニ 2フィート
• ペンネ 4人分
• クルミ（刻んだもの） 125cc
• オリーブオイル 60cc
• レモン汁 1個
• ニンニク 2片（みじん切り
• すりおろしたパルメザンチーズ 60～90ml
• チャイブ（みじん切り） 1/2束
• 塩・胡椒 適量

下ごしらえ

1. ラピーニを塩を入れた熱湯で4分茹でる。水気を切る。
2. 同じ沸騰したお湯で、パスタをメーカーの指示に従って茹でる。
3. その間にラピーニは粗みじん切りにする。
4. 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、クルミを1分間炒める。ラピーニ、レモン汁、ニンニクを加え、さらに3分炒める。
5. パスタを加える。味を調える。
6. チーズとチャイブを散らす。