4人分
準備時間： 15分
調理時間： 10分
材料
- スモークサーモン（ドライクランベリーとクリームチーズ入り）1本（解凍したもの
- パスタ（フジッリまたはペンネ） 500 g
- オリーブオイル 60 ml (大さじ4)
- 長ねぎ（みじん切り） 1本
- ニンニク（みじん切り） 1片
- ドライトマト（みじん切り） 1/2カップ
- 野菜またはチキンブイヨン 250ml（1カップ
- 塩・胡椒 適量
作り方
- 大きな鍋に塩を加えた湯を沸かし、パスタをアルデンテになるまで茹でる。茹で汁は少し残しておく。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱する。みじん切りにした長ネギとみじん切りにしたニンニクを加え、軽く焦げ目がつくまで炒める。
- サンドライトマトとスモークサーモンを加える。ソースが少し煮詰まり、とろみがつくまで静かに数分間煮る。塩と胡椒で味を調える。
- 茹で上がったパスタをフライパンに加え、ソースがよく絡むように混ぜる。必要であれば、パスタのゆで汁を少し加えて固さを調整する。
