ルッコラとカボチャの種のペースト

材料

• ロケット 60g（2カップ
• トーストしたカボチャの種 60ml（1/4カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ60ml（1/4カップ
• にんにく 1片
• オリーブオイル125ml（1/2カップ
• 白バルサミコ酢 15cc
• 塩・胡椒 適量

作り方

ロケット、かぼちゃの種、にんにく、パルメザンチーズをフードプロセッサーにかける。混ぜながらオリーブオイルを回しかける。白バルサミコ酢を加え、塩・胡椒で味を調える。このペーストはパスタ、サラダ、トーストにぴったり。