スモークサーモンのリコッタバスケット
分量 : 4 - 準備時間 : 20分 - 調理時間 : 20分
材料
- シュー生地 1枚
- リコッタ 250ml (1カップ)
- 刻んだスモークサーモン 250cc
- みじん切りにしたケッパー 30cc
- みじん切りにしたチャイブ 60cc
- 卵黄 1個（少量の水で溶く
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを200℃に予熱する。
- 作業台にシュー生地を広げる。
- ナイフで3インチ×3インチの正方形に切る。
- ボウルにリコッタ、サーモン、チャイブ、ケッパーを入れて混ぜる。味付けを確認する。
- それぞれの正方形の中央に、準備した混ぜ合わせたものをスプーン1杯分入れる。
- 2辺を折り返して小さなバスケットを作り、卵を塗る。
- オーブンで20分焼く。
