4人分
準備時間： 10分
調理時間： 1分30秒
材料
- プリンセス・ホタテ貝柱 36個
- お好みの油脂 60 ml (大さじ4) (バター、オイル、Mycryo カカオバター)
- ケシの実 30 ml (大さじ2)
- 角切りマンゴー 2個
- サワークリーム 250ml (1カップ)
- チャイブ（みじん切り） 30 ml (大さじ2)
- ニンニク（みじん切り） 1片
- レモン汁 1/2個
- 塩・胡椒 適宜
下ごしらえ
- 熱したフライパンで、マイクリオバターまたはお好みの油脂を塗ったホタテを片面45秒ずつ焼く。塩と胡椒で味付けし、ケシの実を散らす。
- 串にマンゴーの角切りとホタテを交互に刺す。
- ボウルにサワークリーム、残りのマンゴーの角切り、ニラ、ニンニク、レモン汁、塩、コショウを入れて混ぜる。味付けを調整する。
- ホタテの串焼きにソースを添える。
