4人分
準備時間： 15分
調理時間： 5～10分
材料
- ピザ生地 1枚
- すりおろしたモッツァレラチーズ 250ml (1カップ)
- チェダーチーズ（すりおろす）250ml（1カップ
- パイヨ・デ・シェーブル（スライス） 1/2ロール
- ブルーチーズ（細切り）125ml（1/2カップ
- イチジク（4等分） 4個
- ロケット 500ml（2カップ
- オリーブオイル 60cc
- 赤ワインビネガー 30 mL（大さじ2
- メープルシュガー 60 mL（大さじ4
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを予熱し、ラックを真ん中にして、できればピザストーンを最大火力にする。
- 生地を半分に分け、薄く伸ばす。
- モッツァレラチーズ、チェダーチーズ、ゴートチーズ、ブルーチーズ、いちじくをそれぞれのピザ生地にのせ、オーブンで5～10分焼く（ピザストーンを使うかどうかによる）。
- ボウルにロケット、オリーブオイル、酢、塩、胡椒を入れて混ぜる。味付けを確認する。
- 各ピザにメープルシュガーをふりかけ、味付けしたロケットを敷き詰め、熱々を盛り付ける。
