食材
シーフード
- 殻をむいたムール貝（またはアサリ） 1/2袋
- 殻をむいたエビ34/40尾（または姫ホタテ）1カップ
- にんにく（みじん切り） 2片
- スモークパプリカ 小さじ1
- チリフレーク 小さじ1/2
- トマトペースト 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ6
- レモン汁 1個分
ピザ
- 自家製または市販のピザボール 4枚
- サワークリームまたは生クリーム 大さじ8杯
- ロケット 1カップ
- オリーブオイル 適量
- 塩・胡椒
準備
- バーベキューを最大に熱する。
- ボウルにニンニク、パプリカ、唐辛子、トマトペースト、オリーブオイル、レモン汁を入れて混ぜる。
- 塩と胡椒で味を調える。
- 海老に混ぜ合わせたものを塗り、片面2分ずつ焼く。脇に置いておく。
- ピザ生地を伸ばす。
- 片面が色づくまで45秒焼く。
- グリルから取り出し、色のついた面にサワークリーム、海老、ムール貝を飾り、蓋をして5分焼く。
- オリーブオイルをかけて出来上がり。
