4人分
準備時間： 20分
調理時間： 約5分
材料
- 市販のピザ生地 1枚
- オリーブオイル 30ml (大さじ2)
- ハーブ・ド・プロヴァンスブレンド 15 ml (大さじ1)
- サワークリーム 125ml（1/2カップ
- スモークサーモン 100g
- ケイパー（水気を切る） 15 ml (大さじ1)
- 蜂蜜 15 ml
- レモンの皮（1/4個分
- 生のディル（みじん切り） 30ml
- 塩、こしょう 各適量
- タマネギのピクルス 30 ml (大さじ2)
玉ねぎのピクルス
- 水1リットル（4カップ
- 塩 30 ml (大さじ2)
- 砂糖 125ミリリットル（1/2カップ
- 酢 125ml（1/2カップ
- ピンクペッパー（割ったもの） 15ml
- 赤玉ねぎ 2個（輪切り
ピザの準備
- ピザ生地を広げ、オリーブオイルを塗り、ハーブ・ド・プロヴァンスを振りかける。
- 熱したフライパンで中火にかけ、生地の両面をきつね色になるまで焼く。火から下ろし、少し冷ます。
- 生地にサワークリームを塗り、スモークサーモン、ケッパー、はちみつ、レモンの皮、刻んだディルを散らす。塩と胡椒で味を調える。
- 盛り付ける前に、玉ねぎのピクルスを散らす。
玉ねぎのピクルスの準備
- その間に、水、塩、砂糖、酢、ピンクペッパーを鍋で沸騰させる。
- 沸騰した液に赤玉ねぎの輪切りを3分間入れる。水気を切り、冷ましてからピザにのせる。
