2人分
準備時間： 10分
調理時間： 20分
材料
- 骨なし鶏胸肉 2枚
- 塩、こしょう 適量
- オリーブオイル 30 ml (大さじ2)
- おろしショウガ 45 ml (大さじ3)
- タイ唐辛子 小1本（みじん切り、種と白い膜は取り除く）（お好みで調節してください
- ニンニク（みじん切り） 1片
- 蜂蜜 大さじ3
- レモン汁 1個分
- レモンの皮 1個分
- チキンブイヨン 125ml（1/2カップ
- バジルの葉またはタイバジルのみじん切り 少々
作り方
- 鶏胸肉に塩・胡椒をする。
- フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏胸肉を片面3～4分、きつね色になるまで焼く。
- 生姜、唐辛子、にんにく、はちみつ、レモン汁と皮を加える。よく混ぜ合わせ、1分間加熱する。
- チキンブイヨンを加えて中火にし、15分間煮込む。
- 最後にソースを少し煮詰め、刻んだバジルを加える。
- 胸肉をスライスし、青菜のソテーとご飯を添える。
