4人分
準備時間： 20分
調理時間： 20分
材料
- マッシュポテト（真空パック） 680 g
- 卵黄 3個分
- 溶かしバター 60ml (1/4カップ)
- すりおろしたパルメザンチーズ 125 ml (1/2カップ)
- 塩コショウ 適量
- ナツメグ 1つまみ（お好みで）
- 卵 1個（黄金色になるまで溶く）（お好みで
作り方
- マッシュポテトを真空パックに入れたまま、沸騰したお湯に5分ほどつけて温める。温まったら、マッシュポテトをボウルに入れる。
- 卵黄、溶かしバター、パルメザンチーズ、ナツメグ少々（お好みで）、塩、胡椒を加える。なめらかになるまで混ぜる。
- オーブンを200℃に予熱する。ベーキングトレイに耐熱紙を敷く。
- マッシュポテトを、大きめの星型チップをつけたパイピングバッグに移す。
- ベーキングトレイに、直径5～6cmのマッシュポテトをらせん状に並べる。
- 黄金色に仕上げたい場合は、各山に溶き卵を薄く塗る。
- オーブンで約15～20分、マッシュポテトの縁に焼き色がつくまで焼く。
- すぐにサービスする。
