出力：1
準備時間：5分
調理時間： 6時間
材料
- ケベック産豚肩ロース肉1枚（約2kg）
- 野菜ブイヨン 1リットル（4カップ
- りんごジュース1リットル（4カップ
- バーベキューソース500ml（2カップ
- レモン3個（スライス
- 玉ねぎ2個（みじん切り
- 醤油90ml（大さじ6
- 塩、こしょう 適量
準備
- オーブンを150℃に予熱する。
- 豚肩ロースをローストパンに入れ、リンゴジュース、ブイヨン、バーベキューソース、レモン、玉ねぎ、醤油を加え、蓋をしてオーブンで6時間焼く。
- 冷ましてから肉を細切りにする。
- 肉汁は取っておくと、後で温め直すときに肉に水分を与えることができる。
