オレンジ・チキン
分量：XX - 準備：XX分 - 調理：XX分
材料
- 卵 2個（溶いたもの
- 小麦粉 250ml (1カップ)
- コーンスターチ 250ml
- ケベック産鶏胸肉700g（短冊切り
- キャノーラ油（SQ
- 濃縮オレンジジュース 125 ml（1/2カップ
- しょうゆ 45cc
- ニンニク 2片（みじん切り
- ケチャップ 45cc
- シラチャー・ホットソース 15ml
- ネギ2本（みじん切り
- ゴマ 30ml (大さじ2)
準備
- ボウルを2つ用意し、1つは溶き卵、もう1つは小麦粉とコーンフラワーを混ぜたものを入れる。
- 鶏肉を卵にくぐらせ、小麦粉にくぐらせる。
- 熱したフライパンにキャノーラ油をひき、鶏肉をカリカリになるまで焼く。吸水紙の上に置いておく。
- 別の熱したフライパンで、オレンジジュース、醤油、ニンニク、ケチャップ、ホットソースを5分間煮る。
- そのソースの中に、カリカリに焼いた鶏肉を入れ、衣をつける。
- 食べる直前にネギとゴマを振りかける。
