インド風ローストチキン

4人分

準備時間：10分

マリネ : 12時間

調理時間： 1時間30分

材料

• ニンニク 2片（みじん切り
• しょうが（みじん切り） 30cc
• レモン汁 1個分
• プレーンヨーグルト（大さじ4） 60cc
• オリーブオイル 60cc
• タンドリーパウダーまたはペースト 60cc
• ケベックチキン 1羽
• 茹でたジャガイモ 18個
• 赤ピーマン（千切り） 2個
• バター 30cc
• ニンニク 2片（みじん切り
• コリアンダーの葉（みじん切り） 60 ml（大さじ4
• カイエンペッパー 1つまみ
• 塩・胡椒 適量

作り方

1. 袋にニンニク、ショウガ、レモン汁、ヨーグルト、オリーブオイル、タンドリーペーストまたはパウダーを入れる。鶏肉を加え、冷蔵庫で12時間マリネする。
2. オーブンを190℃に予熱する。
3. 取り出した鶏肉をロースト用の型に入れ、鶏肉の大きさに応じてオーブンで1時間15分から1時間30分加熱する。調理中、鶏肉に定期的に焼き汁を塗る。
4. その間にジャガイモを半分に切る。
5. 熱したフライパンに溶かしバターを入れ、ジャガイモとピーマンを2～3分炒める。
6. にんにく、カイエンヌペッパー、塩、胡椒、コリアンダーを加える。
7. 鶏肉にポテトを添える。