チョリソとフレッシュゴートチーズのキッシュ
分量：6 - 準備時間：10分 - 調理時間：45～50分
材料
- 卵 4個
- 牛乳 125ml（1/2カップ
- 生クリーム125ml（1/2カップ
- パセリ（みじん切り） 30cc
- マイルドまたはホットチョリソー125ml（1/2カップ）。
- 自家製または市販のショートブレッド 1枚
- フレッシュゴートチーズ（細かく切る）125ml（1/2カップ
- すりおろしたモッツァレラチーズ 125cc
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを180度に予熱する。
- ボウルに卵、牛乳、生クリーム、パセリ、塩、胡椒を入れて泡立てる。
- 油をひかずに熱したフライパンで、チョリソーをカリカリになるまで数分焼く。吸水紙の上に置く。
- ショートブレッド生地を型に入れる。チョリソとヤギのチーズを分け、下準備したものをかける。モッツァレラチーズをのせる。
- オーブンで30～45分、火が通るまで焼く。
