ほうれん草とチーズのキッシュ
分量：4人分 ●準備時間：10分 ●調理時間：20～30分
材料
- ほうれん草の葉 1l (4カップ)
- ニンニク2片（みじん切り
- お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター） 30 ml (大さじ2)
- すりおろしたナツメグ 5 ml (小さじ1)
- 全卵 4個
- 牛乳 80ml（1/3カップ
- 35% M.F.クリーム 80ml (1/3カップ)
- ショートクラスト・ペストリー・ベース 1個
- すりおろしたモッツァレラチーズ 125cc
- 塩・胡椒 適量
準備
- オーブンを180度に予熱する。
- 熱したフライパンで、ほうれん草とにんにくをお好みの油で炒める。塩・胡椒をしておく。
- ボウルに卵を入れて泡立て、塩、コショウ、ナツメグを加え、牛乳と生クリームを加える。
- タルト型にショートブレッド生地を入れる。ほうれん草とモッツァレラチーズをタルトの土台に敷き、準備した混ぜ合わせたものをかける。
- オーブンで20～30分焼く。
