4人分
準備時間： 15分
調理時間： 125分
材料
- ケベック産鶏のドラムスティック 8本
- お好みの油脂 60 ml (大さじ4) (バター、オイル、Mycryo カカオバター)
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- 白ワイン 250ml (1カップ)
- ニンニク 3片（みじん切り
- 自家製トマトソース 1 l（4カップ
- チキンブイヨン 250ml（1カップ
- グリーンオリーブ（ホールまたはスライス） 250cc
- 黄ピーマン2個（千切り
- ハーブ・ド・プロヴァンス・ブレンド 5cc
- パプリカ 5ml
- はちみつ 15ml
- 塩・胡椒 適量
作り方
- キャセロール皿に鶏のドラムスティックを入れ、マイクリオバターまたはお好みの油脂できつね色になるまで焼く。
- 玉ねぎを加え、2分加熱する。塩と胡椒で軽く味付けする。
- 白ワインを加え、にんにく、トマトソース、ブイヨン、オリーブ、ピーマン、ハーブ・ド・プロヴァンス、パプリカ、はちみつを加える。
- 蓋をして弱火で2時間煮込む。
