4人分
準備時間： 5分
調理時間： 30分
材料
- キャノーラ油 15 ml (大さじ1)
- 赤玉ねぎ 2個（薄切り
- みじん切りにした新生姜 30 ml (大さじ2)
- ニンニク 2片（みじん切り
- クミンパウダー 5ミリリットル（小さじ1
- ターメリックパウダー 5 ml (小さじ1)
- ガラムマサラ 30ml (大さじ2)
- ひよこ豆 500ml（2カップ
- ロケット 500ミリリットル（2カップ
- 蜂蜜 15ml（大さじ1
- 野菜ブイヨン（熱いもの） 500 mL（2カップ
- ゼラチン不使用のプレーンヨーグルト 60 mL（大さじ4
- 塩・胡椒 適量
- 炊いた白米4合
- ナン 4枚
作り方
- 鍋にキャノーラ油を入れ中火で熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにく、クミン、ターメリック、ガラムマサラを加え、混ぜながら5分ほど煮る。
- ひよこ豆、ロケット、蜂蜜、ブイヨンを加え、沸騰させる。
- 時々かき混ぜながら、弱火で20分ほどコトコト煮る。味付けを確認する。
- 食べる直前にヨーグルトを混ぜる。
- 白いご飯とナンパンを添える。
