ラヴィオリス
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 6分
材料
- パンチェッタ（みじん切り） 125cc
- 長ねぎ 1本（薄切り
- ニンニク 2片（みじん切り
- 白ワイン 125ml
- サフラン 1つまみ
- 生クリーム 250ml（1 カップ
- レモン汁 1個
- 蜂蜜 5ml
- チーズラビオリ 4個分
- すりおろしたパルメザンチーズ 250ml (1カップ)
- 刻んだバジルの葉 8枚
- 塩、胡椒 適量
作り方
- 熱したフライパンでパンチェッタを焼く。色が変わったら、長ネギとニンニクを加え、2分間炒める。
- 白ワインを加え、2分間煮詰める。
- サフラン、生クリーム、レモン汁、はちみつを加え、さらに2分煮る。味を調える。
- 茹で上がったラビオリを加え、パルメザンチーズを振りかけ、バジルを散らす。
