4人分
準備時間： 15分
調理時間： 15分
材料
- 豚肩ロース煮込み（真空パック） 670g
- 炊き込みご飯 4カップ
- エンドウ豆 250ml (1カップ)
- 溶き卵 2個
- 赤玉ねぎ（みじん切り） 1個
- ニンニク（みじん切り） 2片
- すりおろしたショウガ（2cm） 1片
- しょうゆ 45 ml (大さじ3)
- ごま油 30 ml (大さじ2)
- ホットソース 適量
- 植物油（調理用） 45cc
- 塩・胡椒 適宜
作り方
- 大きめのフライパンか中華鍋に植物油を入れ、中火で熱する。赤タマネギ、ニンニク、ショウガを加え、2～3分炒める。
- 炒めた豚肉をフライパンに加え、時々かき混ぜながら5分ほど温める。肉を細切りにする。
- エンドウ豆を加え、さらに2分炒める。
- をフライパンの脇に寄せ、溶き卵を流し入れる。卵が固まるまで炒め、残りの卵と混ぜる。
- 炊き上がった米を入れてよく混ぜる。米に火が通るまで5分ほど炒める。
- 醤油とごま油を加え、全体に絡める。お好みでホットソースを加える。
- 塩・胡椒で味を調え、すぐに皿に盛る。
