海老チャーハン
分量 : 4 - 準備時間 : 10分 - 調理時間 : 10分
材料
- 玉ねぎ（みじん切り） 1個
- お好みの油脂（バター、オイル、Mycryoココアバター）45ml（大さじ3）
- むきエビ 16尾
- スノー・ピー 250ml（1カップ）（半分に切る
- ニンニク（みじん切り） 1片
- しょうが 15cc
- 赤ピーマンまたは黄ピーマン（千切り） 1個
- ホットソース（サンバルオイレック） 15 ml (大さじ1)
- 醤油 60ミリリットル（大さじ4
- ごま油 60ミリリットル（大さじ4
- 白米（炊いたもの） 4合
- マンゴー（角切り） 1個
- ネギ（スライス） 1本
- 砕いたピーナッツ 60 ml (大さじ4)
- 塩、こしょう 適量
作り方
- フライパンを強火にかけ、玉ねぎをお好みの油で2分炒める。海老を加え、さらに4分炒める。
- スノーピース、ニンニク、ショウガ、コショウを加え、さらに1分炒める。
- 辣油、醤油、ごま油を加え、よく混ぜて味を調える。
- 米を加え、フライパンで炒める。
- マンゴーの角切り、ネギ、ピーナッツを加える。
