チャーハン、ラピニと牛肉

4人分

準備時間： 15分

調理時間： 15分

材料

• ラピーニ 1束
• フォンデュ用牛肉 454g
• 油 60 ml (大さじ4)
• ごま油 60cc
• 赤唐辛子（千切り） 1本
• 玉ねぎ（薄切り） 1個
• ジャスミンライス 4合
• はちみつ 30 ml (大さじ2)
• サンバルオイレックまたはシラチャー・ホットソース 15 ml (大さじ1)
• 醤油 60ml (大さじ4)
• ニンニク 2片（みじん切り
• 塩・胡椒 適量

作り方

1. 塩を加えた熱湯で、ラピーニを3分間ゆでる。水気を切り、粗みじん切りにする。
2. 熱したフライパンに油をひき、薄切り肉を片面2～3分ずつ、またはきれいな焼き色がつくまで焼く。塩と胡椒で味付けしておく。
3. 同じフライパンにごま油、こしょう、玉ねぎを入れ、2分ほど炒める。
4. 米を加え、フライパンの底で少し焼く。
5. はちみつ、ホットソース、しょうゆ、にんにくを加えて炒める。
6. ラピーニと牛肉を加えて炒め、味を調える。
7. 注：オムレツや他の炒めた野菜を加えてもよい。